อาหารเพื่อสุขภาพพร้อมกับกระบวนการวิธีการทำด้วยการต้ม

ถึงแม้อาหารชนิดต้ม จะแสดงให้เห็นว่าการต้มด้วยน้ำสะอาดถึงแม้ว่าจะไม่ใช่กระบวนการทำอาหารที่ดูน่าอร่อยเท่าใดนัก แถมยังคงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากอาหารชนิดทอด แต่หลักของกระบวนการปรุงอาหารด้วยการต้ม และการนึ่ง ก็เป็นเหตุให้อาหารที่ได้ออกมานั้น เป็นอาหารที่ไร้ซึ่งไขมันจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ผักต้ม ซึ่งควบคู่กับน้ำพริกถ้วยหนึ่งที่มีรสชาติอร่อย มาในรูปแบบของอาหารไทย ๆ ที่คนจำนวนมากนิยมรับประทาน สามารถทำได้ง่าย และไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบจำนวนมากซึ่งประกอบด้วยผัก ก็มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเป็นอย่างมากมายเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังคงมีอาหารเมนูเด็ด ๆ ที่เป็นอาหารไทยอีกมากมาย ซึ่งใช้กระบวนการต้มพร้อมทั้งนึ่งเป็นหลักโดยตรง
 
อาหารเพื่อสุขภาพ
 
แต่ถ้าหากได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ความหมายนี้คงรวมไปถึงอาหารชนิดต่าง ๆ ที่ได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจริง ๆ ว่าแต่ อาหารแบบใดละที่เรียกว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ถ้าจะให้ทำการแยกแยะความหมายนี้ เราคงต้องพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หรือว่าอาหารเมนูหนึ่งที่มีส่วนผสม หรือวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและธัญพืชที่ต้องเน้นย้ำในอาหารเมนูนั้น แต่สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ เราคงจะหมายถึง อาหารซึ่งไร้ไขมัน หรือเมนูไร้ไขมัน เป็นต้น ภายในกรณีของรายการอาหารซึ่งไร้ไขมันอย่างจริง ๆ ก็จะต้องเป็นเมนูที่ไม่ใช่ขบวนการทำอาหารเพื่อสุขภาพด้วยการทอด หรือ มีวัตถุดิบที่มีไขมันเป็นปริมาณมาก มีส่วนผสมของน้ำมันเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกัน และหากว่าไม่ใช่เมนูอาหารที่ถูกจัดทำขึ้นด้วยการทอด พร้อมกับส่วนใหญ่จะเป็นเมนูอาหารที่ไร้น้ำมันอย่างสิ้นเชิง